Sinpo f&b

국내산 멥쌀과 찹쌀이 46%. 점성 때문에 자동 기계에 밀리지 않습니다.
1978년 신포시장 좌판에서 시작해, 48년째 손으로 만듭니다.

국내산 멥쌀과 찹쌀이 46%.
1978년 신포시장 좌판에서 시작해
48년째 손으로 만듭니다.

OUR STORY 1978 . 07

어머니는 신포시장 바닥에 좌판을 깔았다. 서울 구로의 순대공장에서 대야에 순대를 받아와 팔았다. 장사가 늘자 왕복이 힘들어졌고, 공장 사장에게 만드는 법을 물었다.

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어머니는 신포시장 바닥에 좌판을 깔았다. 서울 구로의 순대공장에서 대야에 순대를 받아와 팔았다. 장사가 늘자 왕복이 힘들어졌고, 공장 사장에게 만드는 법을 물었다.

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어머니는 신포시장 바닥에 좌판을 깔았다. 서울 구로의 순대공장에서 대야에 순대를 받아와 팔았다. 장사가 늘자 왕복이 힘들어졌고, 공장 사장에게 만드는 법을 물었다.

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OUR STORY 1992 . 03

아들은 캐나다에서 7년을 공부하고 돌아왔다. 1년만 돕겠다고 했다. 그해 어머니는 손도 허리도 무릎도 성한 곳이 없었다. 빌려 온 기계는 쌀알을 으깨 떡으로 만들었다. 그래서 기계를 따로 만들었다.

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아들은 캐나다에서 7년을 공부하고 돌아왔다. 1년만 돕겠다고 했다. 그해 어머니는 손도 허리도 무릎도 성한 곳이 없었다. 빌려 온 기계는 쌀알을 으깨 떡으로 만들었다. 그래서 기계를 따로 만들었다.

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아들은 캐나다에서 7년을 공부하고 돌아왔다. 1년만 돕겠다고 했다. 그해 어머니는 손도 허리도 무릎도 성한 곳이 없었다. 빌려 온 기계는 쌀알을 으깨 떡으로 만들었다. 그래서 기계를 따로 만들었다.

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OUR STORY 2025 . 08

딸이 세 번째 손을 얹는다. 할머니의 좌판도, 아버지가 만든 첫 깔때기도 보지 못한 세대다. 앞의 두 사람은 만드는 일을 했다. 세 번째 사람이 맡은 것은 알리는 일이다.

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딸이 세 번째 손을 얹는다. 할머니의 좌판도, 아버지가 만든 첫 깔때기도 보지 못한 세대다. 앞의 두 사람은 만드는 일을 했다. 세 번째 사람이 맡은 것은 알리는 일이다.

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딸이 세 번째 손을 얹는다. 할머니의 좌판도, 아버지가 만든 첫 깔때기도 보지 못한 세대다. 앞의 두 사람은 만드는 일을 했다. 세 번째 사람이 맡은 것은 알리는 일이다.

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Where Coffee

Meets Craft.

BEAN'S

시중 순대는 당면과 야채가 주를 이룹니다. 저희는 국내산 멥쌀과 찹쌀을 46% 넣습니다. 쌀 비율이 높으면 점성 때문에 자동 기계 안에서 밀리지 않고, 억지로 밀어 넣으면 밥알이 으깨져 떡이 됩니다. 쌀을 줄이면 기계가 해결합니다. 저희는 쌀을 줄이지 않기로 했습니다. 대신 우리 순대에 맞는 기계를 따로 만들었습니다.

시중 순대는 당면과 야채가 주를 이룹니다. 저희는 국내산 멥쌀과 찹쌀을 46% 넣습니다. 쌀 비율이 높으면 점성 때문에 자동 기계 안에서 밀리지 않고, 억지로 밀어 넣으면 밥알이 으깨져 떡이 됩니다. 쌀을 줄이면 기계가 해결합니다. 저희는 쌀을 줄이지 않기로 했습니다. 대신 우리 순대에 맞는 기계를 따로 만들었습니다.

시중 순대는 당면과 야채가 주를 이룹니다. 저희는 국내산 멥쌀과 찹쌀을 46% 넣습니다. 쌀 비율이 높으면 점성 때문에 자동 기계 안에서 밀리지 않고, 억지로 밀어 넣으면 밥알이 으깨져 떡이 됩니다. 쌀을 줄이면 기계가 해결합니다. 저희는 쌀을 줄이지 않기로 했습니다. 대신 우리 순대에 맞는 기계를 따로 만들었습니다.

our location

신포시장본점

인천광역시 중구 제물량로166번길 33 032-773-5735 09:00 — 21:00 · 주문 마감 20:30 매주 수요일 휴무

인천국제공항점

2022년, 전국 백년가게 스물네 곳이 인천국제공항에 들어갔습니다. 신포순대는 인천의 다섯 곳 중 하나였습니다. 직접 운영합니다.

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